Öffnungszeiten
Wir sind für Sie da! Montag-Freitag 9-18 Uhr, Samstag 9-16 Uhr; an den Kaffeeklatsch-Sonntagen haben wir ab 13 Uhr für Sie geöffnet! Kommen Sie zu uns und verbringen Sie den Nachmittag in einer gemütlichen Atmosphäre!
01.07.2011: Blank Roast bei dem Sommerfest des Bundespräsidenten
Jährlich findet das sommerlich-heitere Fest des Bundespräsidenten im Park von dem Schloss Bellevue statt. Zahlreiche Bühnen und Künstler sorgen für eine gute Unterhaltung, die Gäste erleben die Vielfalt unseres Landes im Gespräch und beim Besuch der Pavillons.
Bei solch einem Ereignis darf guter Kaffee nicht fehlen. Da ist der Blank Roast Kaffee genau richtig, der von uns auf diesem Fest ausgeschenkt wird. Kinder kommen bei uns auch nicht zu kurz. Für sie (und alle Erwachsenen) gibt es leckere Schokolade.
Wir bedanken uns bei Christian Wulff für die Einladung!
Mehr Informationen über das Sommerfest des Bundespräsidenten!
Die Besten der Besten
Das Genussmagazin Selection hat in seiner Frühjahrsausgabe Heft 1 Espresso Kaffees unter die Lupe genommen. Echte Kaffeegeniesser kommen hier voll auf ihre Kosten. Was kann es Schöneres geben, als einen frisch gerösteten und super zubereiteten Kaffee? Unser Spitzenkaffee Junge aus Burundi mit Arabicabohnen und ein wenig Edelrobusta aus Indien hat dem Publikum in einer Blindverkostung so gut gefallen, dass er die Note SEHR GUT bekam.
Urkunde sehr gut
Neueröffnung der Gläsernen Rösterei
Am 1. April ist es endlich soweit. Blank Roast öffnet die Türen für alle Kaffeegenießer. Hier kann man in das Erlebnis der Kaffeeproduktion eintauchen, zuschauen, zuhören und probieren. Kaffee- ein Erlebnis, welches bei uns beginnt und bei Ihnen zu Hause weitergeht! Wir freuen uns auf Sie! Kaffeerösterei Blank Roast Mußbacher Landstraße 21 67433 Neustadt/ Weinstr.
BlankRoast im SWR Fernsehen bei Sport am Samstag
Am 17.04.2010 um 17.00Uhr wird in der Sendung "Sport am Samstag" SWR Fernsehen der Besuch des 1. FCK Fußballprofis Martin Amedick als roter Faden durch die Sendung führen.
Martin Amedick besuchte uns am 16.04.2010 und röstete unter Anleitung unseres Röstmeisters Holger K. Blank seinen eigenen Kaffee. Sein neuer Kaffee AME, ein BIO Kaffee von einer kleinen Finca Plantage aus Brasilien wurde als höllisch eingestuft.
zu Sport am Samstag
Kunigunden-Kaffeeklatsch
Dieses Wochenende verwöhnen wir Sie mit Kaffeespezialitäten und feinster Kunigundentorte! Erfahren Sie bei uns, was sich hinter der Figur der Kunigunde Kirchner verbirgt!
Martin Amedick, 1.FC Kaiserslautern tauft BlankRoast Kaffee
Am 16. April 2010 haben wir mal wieder unseren roten Teppich ausgerollt. Zu Gast bei uns war der 1. FC Kaiserlautern mit seinem Mannschaftskapitän Martin Amedick. Als bekennender Kaffeefan hatte sich der Stammspieler des 1.FCK, zur Belohnung für seine derzeit außergewöhnlichen Leistungen auf dem Spielfeld, gewünscht - einmal selbst Kaffee rösten zu dürfen.
Die Recherchen der PR-Abteilung des 1. FCK haben ergeben, dass BlankRoast als regionaler Röster schon alleine durch seine Firmenfarben perfekt geeignet ist um Martin diesen Wunsch zu erfüllen.
Unserem Röstmeister Holger K. Blank fiel für dieses Event spontan unser neuer ökologisch angebauter Kaffee aus Brasilien ein. Ein Kaffee aus Pocos de Caldas, einem Ort innerhalb eines Vulkankraters der auf ca.1.200m Höhe auf einer kleinen Finca Plantage wächst.
Perfekt für Martin Amedick und seine Roten Teufel!
Um 13.45h bei strahlendem Sonnenschein betrat Martin mit einigen Medienvertretern im Schlepptau unsere Rösterei. Nach einem Begrüßungsespresso wurde ihm anhand einiger Beispiele der Weg des Rohkaffees von der Plantage bis zu uns nach Bad Dürkheim erklärt.
Nachdem Martin seine Röstschürze umgehängt bekam konnte es losgehen. Ganz offiziell wurde der Sack des hochwertigen BIO Rohkaffees vom Kapitän des 1.FCK geöffnet, die Rohbohnen abgewogen und in die Trommel gegeben.
Zwischendurch der prüfende Blick des neuen Röstmeisters und nach ca. 30 Minuten, unter fachkundiger Anleitung von Holger K. Blank, war es vollbracht. Die erste Röstung des Fußballprofis war gelungen.
Jetzt ließ er sich natürlich nicht nehmen diesen sofort zu probieren.
Mit dem ersten Espresso wurde dann auch der Name des neuen Kaffee verraten.
Wir haben ihn AME, nach seinem Röstmeister, benannt und als Höllisch eingestuft.
Ein Kaffee mit einer aussergewöhnlichen Schokoladennote, gerade so wie ihn sich sein Namenspate gewünscht hat.
Nach ca. 2 Stunden, um einige Autogramme ärmer, verließ ein strahlender Fußballprofi uns wieder mit einem Beutel seines eigenen Kaffees unter dem Arm.
Bleibt nur zu hoffen, dass der Koffeeinkick ihn am kommenden Montag beim Spiel gegen Arminia Bielefeld so richtige beflügeln wird - damit wir alle gemeinsam den Aufstieg feiern können!
Übrigens, AME wird natürlich auch in Zukunft bei uns erhältlich sein - von unserem Röstmeister Holger K. Blank geröstet schmeckt er natürlich ebenso gut!
zu den Roten Teufel
BlankRoast Kaffee beliefert die Restaurants der SAP ARENA Mannheim
Ein weiterer Meilenstein ist gesetzt und für BlankRoast eine große Herausforderung. Seit Januar 2010 können die Besucher der SAP ARENA in Mannheim bei ca. 120 Veranstaltungen im Jahr BlankRoast Kaffeespezialitäten genießen. In unserer Welt des Arabica-Kaffees aus kontrolliertem Anbau dreht sich alles um Genuss, Harmonie und Wohlbefinden. Und dies möchten wir stets weitergeben.
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BlankRoast eröffnet Hauptstadt Store im Herzen von Berlin - Denkmalgeschützte Arminiusmarkthalle
Im Herbst 2010 ist es soweit. Blankroast eröffnet ersten Hauptstadt Store in der Arminiusmarkthalle Berlin.
Heute steht die Arminiushalle unter Denkmalschutz. Sie soll nach ihrer Revitalisierung und nach notwendigen Umbaumaßnahmen mit einem zukunftsweisenden Konzept für wertige Produkte und Dienstleistungen und als guter "Dritter Ort" ab Ende 2010 wieder zur Verfügung stehen. Die Markthalle mit Schwerpunkt regionale Produkte, faierer Handel und Genusshandwerk.
Es steckt noch viel Arbeit drin. Doch bin ich davon überzeugt - mit dieser Entscheidung - den richtigen Weg zu gehen. Ich freue mich auf ein spannendes Projekt und die Eröffnung unseres ersten Hauptstadt Stores, so Holger K. Blank.
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BlankRoast setzt auf Neue Sorte Grande AA
Pünktlich zum Jahresanfang hat Röstmeister Holger K. Blank eine neue Kaffeesorte kreiert und hat somit sein Sortiment auf 13 erhöht. Dieser Kaffee wurde exklusiv für die Gastronomie kreiert. Eine qualitative hochwertige Kaffeebohne und sehr anhaltend im Geschmack. Nussig, Karamell im Geschmack; der Körper ist weich - aber auch würzig und kräftig zugleich. Lassen Sie sich überraschen und probieren auch Sie GRANDE AA bei uns in der Rösterei.
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Wein küßt Kaffee - 30 Kultur- und Weinbotschafter der Pfalz bei Kaffeerösterei BlankRoast
Weintourismus und hochwertige/außergewöhnliche Genussmittel - sind in aller Munde und haben gute Wachstumsaussichten.
Am 09. Februar 2010, 18.00 Uhr veranstaltete BlankRoast unter dem Motto "Wein küsst Kaffee" für die Kultur- und Weinbotschafter der Pfalz ein Sensorik-/ Kaffeeseminar. Rund 30 Teilnehmer haben sich hierzu angemeldet.
Ein abwechslungsreiches Programm: Wissenswertes über Kaffee, Live-Röstung, Verkostung verschiedener Espresso- und Weinsorten (welche Aromen sind im Kaffee als auch im Wein zu schmecken und welcher Wein passt zu welchem Kaffee) und frisch gerösteten Kaffee als Geschenk nach für zu Hause.
Ein Teil dieser Veranstaltung wurde am Samstag den 13.02.2010 in der Mittagsendung "Weinstunde" von RPR1 ausgestrahlt. Hören Sie doch einfach kurz rein.
Link zu den Botschaftern!
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BlankRoast setzt weiter auf Natur
BlankRoast importiert ausschließlich handgepflückt, sortenreine und Gentechnik freie Rohbohnen aus naturbelassenen Plantagen unterschiedlicher Länder.
Bereits im Dezember 2008 wurde die Marke BlankRoast von Institut GfRS aus Göttingen mit der BIO-Zertifizierung - zertifiziert.
BlankRoast belegt durch die Zertifizierung die schonende Weiterverarbeitung, unter Vorraussetzung und Anwendung der Richtlinien des ökologischen Landbaus. Kunden und Wiederverkäufer profitieren zudem, von der schonenden und ökologischen Röstung des Kaffees. Die besonderen Charakteraromen sind, eins zu eins, auf die individuellen Lagen zurückzuführen.
BlankRost setzt weiter auf Natur. Um diese Kennzeichnung verwenden zu dürfen, bedarf es strenger Anforderungen.
Die als "kontrolliert Gentechnik-frei erzeugt" ausgezeichneten Lebensmittel dürfen weder aus gentechnisch veränderten Organisemen bestehen, noch diese enthalten; bei ihrer Herstellung dürfen keine gentechnsichen Verfahren eingesetzt werden. Zusatzstoffe (z. B. Vitamine, Enzyme, Aromastoffe) müssen ohne gentechnisch geänderte Organismen hergestellt werden. Strenge und regelmäßige, von unabhängigen Stellen durchgeführte Kontrollen siind unabdingbare Voraussetzung für die Kennzeichnung.
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BlankRoast Kaffeeschokolade im SWR Fernsehen
Inhaber und Spezialitätenröster Holger K. Blank von der BlankRoast Kaffeemanufaktur hat eine Marktlücke entdeckt: Er röstet Kaffeebohnen mit Rebenholz aus den Bio-Weinstöcken der Umgebung. Dieses Verfahren ist weltweit einzigartig. Der kreative Traditionalist ist stets auf der Suche nach neuen und innovativen Geschäftsideen. Auch die Medien haben dies erkannt. Obgleich Zeitungsverlage, Fachzeitschriften, Radio oder aber auch Fernsehsender.
Am Sonntag, den 13. Dezember 2009 berichtete der SWR in seiner Sendung "Essgeschichten" unter dem Motto "Die Mandeln der Pfalz" über die wunderschöne Pfalz und die Heimatverbundenen Pfälzer Originalen.
BlankRoast Feinschmeckerschokolade - ein Pfälzer Original! Eine von Hand produzierte Kostbarkeit. Eine Gaumenfreude die 2 handwerkliche Köstlichkeiten miteinander verbindet.
Der Freinsheimer Chocolatiert Timo A. Meyer hat zusammen mit BlankRoast ein süßes Kusthandwerk gezaubert.
65% Edelkakaoanteil, gefüllt mit einem köstlichem Schokoladenmousse unseres Plantagenkaffees. Der erste Biss - ein leichtes knacken, gefolgt vom zarten Schmelz der afu der Zunge zergeht.
In der Sendung "Essgeschichten" erzählt u. a. Chocolatier T. Meyer über seine Pfälzer Originalen, Herstellung und deren Zutaten welche er von Regionalen Produzenten bezieht.
Schauen Sie doch rein! Es lohnt sich!
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SWR Fernsehen bei BlankRoast Landesschau Rheinland-Pfalz LIVE !
Unsere Rebenholzröstung ist so einzigartig das auch die Medien darauf aufmerksam geworden sind. Am 29.01.2009 berichtete das SWR Fernsehen in seiner Landesschau live aus unserer Rösterei. Dabei konnten uns viele Zuschauer beim Rösten über die Schulter schauen.
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BlankRoast Bio-Kaffee - Testergebnis sehr gut
Was ist wirklich neu? Und was davon ist wirklich gut? Edellight ist ein Internetportal, welches Produkte für Endverbraucher testet.
Die Tester von Edellight prüfen die neusten Produkte auf Nerz und Nieren. Top oder Flop? Hier erfährt man, was morgen ein Trend ist und was man heute schon wieder vergessen kann.
Kürzlich wurde unser Bio-Kaffee "MALTE medium" und "ZENTE würzig" von fünf unterschiedlichen Edellight Testern getestet.
Edellight wollte wissen, ob die Tester einen Unterschied zu normalen Bio-Kaffee feststellen können und wie ihnen die Geschmacksrichtungen zusagen.
Alle Tester waren durch die Bank weg begeistert. Bereits beim öffnen der Packung fingen die Tester an zu schwärmen. Den intensiven aber auch sehr angenehmen Duft empfanden die Tester als himmlisch, herrlich, - eine Testerin erzählt, dass sogar die Nachbarin vom frischen Bohnenduft verzaubert wurde und zum Kaffeetrinken vorbei kam.
Geschmacklich waren sich alle Tester einig - Testnote 1. BlankRoast Bio-Kaffee schmeckt sehr gut, so dass bei den meisten Testern nach kürzester Zeit die erste Packung leer war.
Bei der Verpackung/Look waren sie von der genauen Angabe des Herkunftsortes und des Breitengrades angetan.
Auch die genaue Preisauflistung und Beschreibung des Kaffees je nach Sorte kam bei den Testern sehr gut an.
So findet jeder Kaffeesüchtige den richtigen Kaffee für sich.
Fazit: Der BlankRoast Bio-Kaffee bekommt eine glatte 1, alle Tester waren begeistert und bei dem ein oder anderen steht wohl schon ein neues Päckchen in der Küche.
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Gut verpackt im Jutekorb
Wir sind ständig auf der Suche nach individuellen und außergewöhnlichen Verpackungs-/Geschenkideen.
Dabei sind wir auf eine junge Designerin gestoßen. Nachhaltigkeit ist dabei ein wesentlicher Teil ihrer Philosophie und sowohl Maßstab als auch Indikator bei ihren handgefertigten Textilien. Sie setzt auf umweltverträgliche, nachwachsende Rohstoffe und zeitloses, exklusives Design.
Und so kreiert sie aus unseren Kaffeesäcken und anderen wertvollen/hochwertigen Materialien - einzigartige Unikate.
Eine wunderschöne Geschenkidee für jeden Anlass. Obgleich als Kunden-/Mitarbeitergeschenk oder aber das optimale Geschenk für Freunde aus dem Privatbereich.
Es ist für Jeden etwas dabei, wie z.B. 500g BlankRoast Kaffee (Kaffeesorten je nach Geschmack / Bedarf frei wählbar), 1 Tafel Feinschmeckerschokolade und das verpackt im Jutekörbchen (groß oder klein).
Schauen Sie doch einfach vorbei oder bestellen Sie direkt.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
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Pfälzer Winzerkaffee von BlankRoast
BlankRoast hat erstmals für die WeinSpezialitätenPfalz e. K. aus Neustadt eine "Winzerkaffee Kreation" produziert.
Die WeinSpezialitätenPfalz verkaufen nur ausgesuchte Produkte, die aus Trauben des Anbaugebietes "Pfalz" hergestellt werden und entwickeln neue individuelle Produkte.
So haben wir für die WeinSpezialitätenPfalz zwei eigene Sorten von BlankRoast Kaffee kreiert.
Zum einen die Pfälzer Winzer Creme - ein naturmilder Kaffee, weich und harmonisch im Geschmack, mit leicht fruchtiger Note und geringem Säuregehalt. Besteht zu 100% aus feinstem Arabica. Zum Anderen der Pfälzer Winzer Espresso - eine raffinierte Mischung von sortenreinem Arabica und Edel-Robusta. Sein Geschmack ist angenehm intensiv mit Anklängen an Paranuss und Muskat. Mit seinen feinen milden Säuren ist er sehr bekömmlich.
Beide Kaffees sind handlich verpackt in 500g Beuteln, gemahlen oder auch als ganze Bohne erhältlich - ideal zum Verschenken.
Gleich anschauen und bestellen!
Hier erhalten Sie weitere Informationen
Schokoladenträume - von Hand produzierte Kostbarkeiten
Was gibt es schöneres - eine gute Tasse Kaffee und dazu ein Stück feinste Schokolade.
Wir haben beides miteinander verbunden. Eine Verbindung aus Phantasie und Zauber.
Der Freinsheimer Chocolatier Timo A. Meyer hat zusammen mit BlankRoast ein süßes Kunsthandwerk gezaubert. Eine von Hand produzierte Kostbarkeit.
Feinschmeckerschokolade mit einer Hülle aus 65% Edelkakaoanteil, gefüllt mit einem köstlichem Schokoladenmousse unseres Plantagenkaffees. Der erste Biss - ein leichtes knacken, gefolgt vom zartem Schmelz der auf der Zunge zergeht.
Eine Gaumenfreude die 2 handwerkliche Köstlichkeiten miteinander verbindet.
Erhältlich bei unseren Partnern oder bei uns direkt.
Lassen Sie sich überraschen!
Feinschmeckerschokolade
schreiben sie uns, wenn Sie sich hierfür Interessieren
BlankRoast Kaffee Kiste für Feinschmecker
Sie möchten typisch pfälzisch genießen? Vielleicht auch verschenken?
Die Pfalz bietet hier und da eine Fülle von regionalen Pfälzer Spezialitäten, allen voran natrülich einige Wein- und Sektpakete, die Ihnen ein Stück Pfalz auf die Zunge zaubern.
Lassen Sie sich verzaubern in eine andere Welt - in die Welt der Aromenvielfalt unserer Plantagenkaffees. Unterschiedliche Herkunft aus unterschiedlichen Ländern, Provenienzen und Röstverfahren machen unseren Kaffee zu einer unvergesslichen Reise.
Wir haben für Sie ein kleines Feinschmecker-Kaffee Sortiment zusammengestellt.
3 verschiedene Sorten BlankRoast Kaffee á 250g mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen (wie z. B.
Malte Bio - hat eine feine Säure und ein Hauch von Schokolade, Arome - der Klassiker mit typischer Aromatik, nussig im Geschmack, Sante - überzeugt mit seiner natürlichen Süße mit fruchtigem Aroma) und 1 Tafel Feinschmeckerschokolade mit einer Hülle aus 65% Edelkakaoanteil, gefüllt mit einem köstlichen Schokoladenmousse unseres Plantagenkaffees. Alles in einer edlen Holzkiste verschlossen - ein wunderbares Geschenk!
Erleben Sie sinnliche Gaumenfreuden beim Genuss unserer frisch gerösteten Kaffeebohnen und handgefertigter Schokolade.
Erhältlich bei unseren Partnern oder bei uns direkt.
Wir freuen uns auf Sie!
schreiben sie uns, wenn Sie sich hierfür Interessieren
BlankRoast Portrait im Coffee Business - Rösten im Weinanbaugebiet
Jungröster aus der Pfalz röstet seit einem Jahr Kaffee mit Rebenholz aus den Bio-Weinstöcken der Umgebung.
Holger Blank hat erkannt, dass Wein und Kaffee vielmehr miteinander zu tun haben - als der Laie vermutet.
Beide Produkte sind hoch sensible Pflanzen und verfügen über eine Fülle von Aromen. Wein verfügt über 300 Aromen bei Kaffee sind es bis fünfmal so viele.
In der aktuellen Ausgabe der Fachzeitschrift Coffee Business berichtet Holger Blank, Inhaber der BlankRoast Kaffeemanufaktur über die Idee, Erkenntnisse , Gründung, Rebholzröstung, Herkunft, Vermarktung, Eigenportrait und Zukunftsplänen.
Röstporträt anschauen
Slow Food - BlankRoast Kaffee
Das Fachmagazin Slow Food testet unter dem Motto "Hier sind die Guten" Produkte,
welche nach den Kriterien gut schmeckt, nicht die Umwelt, die Kreatur oder die Gesundheit schädigt.
Sauber deklariert, nachhaltig produziert - von der Slow Food Redakion getestet und für gut befunden.
Getestet wurde die Kaffeebohne Malte (ein gewaschener handgepflückter Hochland Arabica Kaffee) der ökologisch zertifizierten Kaffeemanufaktur BlankRoast.
Die Kaffeebohne "Malte" wurde als frisch und doch rund mit einem Hauch von Schokolade deklariert. Die Kaffeebohnen kommen von den höchsten Plantagen der Kaffeefarm Monte Alto in Jarabacoa.
Und durch sein BIO Siegel auch noch als besonders wertvoll eingestuft.
Artikel lesen
Zum Slow Food Magazin
Kolumne für das Magazin INSIDER
Holger K. Blank, Röstmeister der privaten Kaffeerösterei Blank Roast aus Bad Dürkheim wird Ihnen in unserer neuen Kolumne die Geheimnisse des Kaffees näher bringen.
Bericht als PDF herunterladen
INSIDER Magazin (24MB)
Kundenkönig mit der Rheinpfalz-Card
In der Kaffeemanufaktur BlankRoast erhält der Kunde mit der Rheinpfalz-Card neben einer ausführlichen Beratung und einer kostenlosen Kaffee- bzw. Espressoprobe noch eine Tafel handgeschöpfte BIO-Schokolade gratis zum Kaffee.
Bericht als PDF herunterladen
Bericht der Rheinpfalz
Industrie und Handeskammer Ludwigshafen/Rhein
Ob Eddie Palmieri diesen Duft im Sinn hatte, als er seinen unvergleichlichen Song "Café" als Hommage an seine Heimat schrieb, ist nicht bekannt. Der Kaffeeduft, der einen umhüllt, wenn man die Bad Dürkheimer Privatrösterei betritt, ist jedenfalls wahrlich betörend.
IHK-Magazin-Beitrag anschauen
Holger Blank nimmt an der 4. Deutsche Röstmeisterschaft teil
Als Teilnehmer der 4. Deutschen Röstmeisterschaft kreiert Holger Blank unter Fachpublikum einen herzhaften Filterkaffee. Die Auswahl der Rohkaffees zu dieser Röstung lag ganz bei Holger Blank der die Anbauländer nach seinem Fachwissen selbst zusammenstellte. Guatemala, Indonesien und Kenia waren die Zielplantagen die er aussuchte um die Kaffee" der Jury zum Verkosten zu präsentieren.
BlankRoast bei SWR4
SWR4 berichtet über die Bad Dürkheimer Kaffeerösterei BlankRoast. Holger Blank im Gespräch über seine Arbeit und Passion.
Beitrag downloaden (mp3)
BlankRost in Rheinpfalz und Leo
Rheinpfalz
"Noch charakteristischer möchte Herr Blank seine Bohnen machen, auf deren Herkunft er sehr viel Wert legt."
"So wie ein Wein auf unterschiedliche Art ausgebaut wird, so hat Blank sein Kaffeekonzept in sieben unterschiedlichen Sorten angelegt. Mal nussig, schokoladig, bald cremig mit Karamelabgang. Das Ziel: für jeden Kaffeetrinker die passende Sorte abseits der "Tchibo-Kultur" anzubieten."
"Der Kunde kann sich seinen Kaffee nach Herkunft und Lage aussuchen."
"Wichtig ist Blank dabei die Reduzierung des Säuregehaltes. Magenfreundlich soll sein Kaffee sein und geschmacklich möglichst ein Erlebnis. Was er vermitteln will, ist irgendwie auch eine neue Kultur des Kaffeetrinkens."
LEO
"Blank verwendet fast ausschliesslich Bohnen der Sorte Arabica, welche die besten Kaffees liefern soll."
"Er bezieht seinen Kaffee von Plantagen, denen er nicht nur voll vertraut sondern die auch Bio zertifiziert sind."
"Entscheidend für exqusiten Kaffeegenuss ist aber längst nicht nur die Herkunft der Bohnen, sondern auch das Röstverfahren."
"Als "schonende Veredelung" bezeichnet er sein Verfahren. Er nimmt sich Zeit für die Röstung im Trommelverfahren. Bis zu 30 Minuten verbleiben die Bohnen bei rund 200 Grad in der Trommel. Dadurch verlieren sie schonend Reiz- und Bitterstoffe, die vielen Kaffeetrinkern auf den Magen schlagen."
"Den Genuss von Kaffee vergleicht Holger Blank mit dem des Weines. Wobei der Kaffee mit rund 800 noch wesentliche mehr Aromen entfalten könne - eine schonende Röstung vorausgesetzt."
Rheinpfalz-Beitrag anschauen
LEO-Beitrag anschauen
BlankRost Qualifiziert sich zur Röstmeisterschaft
Holger Blank hat sich zur deutschen Röstmeisterschaft vom 13.-15.2.09 der SCAC Deutschland e.V im Frankfurt qualifiziert. Holger Blank wird in einem Wettstreit mit anderen Röstern aus Deutschland der Juri mehrere Fragen rund um den Kaffee und der Entstehung beantworten. Danach wird Holger Blank an der Röstanlage der Juri seine neue Röstungen aus ausgesuchten Rohkaffes unter Beweis stellen. Die Veranstalltung findet anlässlich der Ambiente Frankfurt statt.
BlankRoast bei Netdiver
BlankRoast wird vom renomierten Webdesignportal netdiver.net bewertet.
Das Fazit: Simple, minimalist, beautiful.
www.netdiver.net
Cafés und Restaurants mit Lagenkaffees
BlankRoast bietet der Gastronomie ausgefallene Kaffeeprodukte. Der Kunde kann sich seinen Kaffee nach Herkunft und Lage aussuchen. Eine detailierte Kaffeekarte mit genau umschriebenen, sensorischen Beschreibungen macht Lust auf mehr. Gerne kommt Ihr BlankRoast Gastroberater zu Ihnen, um die Produktpalette zu präsentieren. Die Gastronomie kann auch als Wiederverkäufer BlankRoast Kaffee in verschiedensten Abfüllmengen vertreiben.
Öko Zertifizierung 100% BIO
Das Zertifizierungs Institut GfRS aus Göttingen hat das Unternehmen WOW GmbH, mit der Marke BlankRoast, Bio-zertifiziert. Das Unternehmen belegt durch die Zertifizierung die schonende Weiterverarbeitung, unter Voraussetzung und Anwendungen der Richtlinien des ökologischen Landbaus. Kunden und Wiederverkäufer profitieren zudem, von der schonenden und ökologischen Röstung des Kaffees. Die besonderen Charakteraromen sind, eins zu eins, auf die individuellen Lagen zurückzuführen.
Winzer zeigen Interesse an BlankRoast
BlankRoast bietet ab Januar 2009 biologisch angebaute Kaffeesorten an, die mit Rebenholz geröstet werden. Die Röstung liefert den perfekten Kaffeegenuss für alle Weinkenner.
Die verschiedenen Sorten liefert BlankRoast mit individualisierten Etiketten an interessierte Weingüter. Diese können so ein perfekt ergänzendes Produkte ihren Kunden anbieten.
Das besondere an den Biobohnen ist die hundertprozentige Nachvollziehbarkeit der Kaffeeherkunft.
Neuer Kaffeeröster für BlankRoast
Hochmoderner Kaffeeröster wurde installiert. Das Fabrikat Giesen erfüllt die speziellen Anforderungen von BlankRoast. Vor allem wird die extrem schonende Langzeitröstung gewärleistet.
Dies ist für die ökologisch angebauten Bohnen sehr von Vorteil, da das besondere, reine Aroma durch die Röstung perfekt intensiviert wird.
